Newsletter
Contact
ΔΙΑΙΤΗΜΑ
Αριστοτέλους 12
Τ.Κ. 54623
Θεσσαλονίκη
Τηλ./Φαξ: 2310 210867
Τηλέφωνο: 2310 210629
Άρθρα - διατροφικές συμβουλές
Τα πάντα γύρω από το μέλι είναι ....γλυκά
2010-03-10 16:08
Το νέκταρ από το οποίο εξάγεται το μέλι, αποτελείται από σάκχαρα και νερό. Οι μέλισσες προσθέτουν σε αυτό ένζυμα, που οδηγούν στη μετατροπή της σουκρόζης σε φρουκτόζη και γλυκόζη. Το περιεχόμενο νερό εξατμίζεται. Λόγω της έλλειψης υγρασίας το προϊόν ποτέ δεν χάνει την...
Πιθανές επιπτώσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, μετά την εφαρμογή μίας αυστηρά ολιγοθερμιδικής δίατας ή ακραίων διαιτητικών πρακτικών (π.χ. χημικές δίαιτες, μονοφαγικές δίαιτες)
2010-02-04 15:53
Η μεγάλη συμμετοχή της ισορροπημένης δίαιτας στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας είναι γνωστή από την εποχή του Ιπποκράτη, ο οποίος στους "ΑΦΟΡΙΣΜΟΥΣ" αναφέρει:
"Αι λεπταί και ακριβείς δίαιται, και εν τοίσι μακροίσιν αεί πάθεσι, και εν τοίσιν οξέσιν, ού μη επιδέχεται, σφαλεραί. Και πάλιν αι ες το...
Ταραμοσαλάτα
2009-11-13 15:56
Η ταραμοσαλάτα είναι ένα κρεμώδες πολτοποιημένο μείγμα, με βασικό συστατικό τον ταραμά (κόκκοι ψαριού – αυγά, κυρίως κυπρίνου ή μπακαλιάρου αλλά και άλλων ψαριών). Στο εμπόριο βρίσκουμε τον λευκό και τον ροδόχρους ταραμά. Ο πρώτος είναι ο γνήσιος ταραμάς, υψηλότερης ποιότητας με...
Σχολικά Κυλικεία
2009-11-13 15:44
Σχολικά Κυλικεία: Κερδοσκοπία ή Υγεία;
Με βάση την Υγειονομική Διάταξη για τους κανόνες υγιεινής και τον καθορισμό των προϊόντων, που διατίθενται, από τα κυλικεία δημοσίων και ιδιωτικών σχολείων, όπως αυτή δημοσιεύτηκε, στο ΦΕΚ 1183/31.08.2006, τα σχολικά κυλικεία των σχολείων της χώρας μας πρέπει...
Το νερό και η σημασία του στην απόδοση των αθλητών
2009-06-19 12:32
Το νερό δεν είναι θρεπτική ουσία, αποτελεί όμως βασικό διατροφικό στοιχείο του οργανισμού μας. Συχνά υποβιβάζεται η σημασία του και συνήθως προσλαμβάνουμε λιγότερο νερό απ’ ότι χρειαζόμαστε.
Περίπου το 65% του σωματικού μας βάρους είναι νερό.
Οι άνδρες περιέχουν περισσότερο νερό στον οργανισμό...
Λιποδιαλυτές βιταμίνες
2009-05-07 18:28
Οι βιταμίνες χωρίζονται σε δύο κατηγορίες:
Υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές
Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες έχουν τα παρακάτω χαρακτηριστικά:
βρίσκονται στα λιπαρά των τροφίμων
αποθηκεύονται στο ανθρώπινο σώμα
σε μεγάλες ποσότητες έχουν τοξική δράση (υπερβιταμινώσεις)
...
Υδατοδιαλυτές βιταμίνες
2009-05-07 16:40
Οι βιταμίνες χωρίζονται σε δύο κατηγορίες:
Υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές
Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες έχουν τα παρακάτω χαρακτηριστικά:
διαλύονται στο νερό
δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ανθρώπινο σώμα (μεγάλες ποσότητες αποβάλλονται μέσω των ούρων)
δεν υπάρχει...
Το περπάτημα σαν τρόπος άσκησης
2009-05-07 16:24
Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν το περπάτημα σαν τρόπο άσκησης για τη βελτίωση και διατήρηση της φυσικής τους κατάστασης.
Η δημοτικότητα του βαδίσματος οφείλεται στο ότι αποτελεί μια απλή άσκηση, η οποία συνδυάζει πολλά πλεονεκτήματα. Δεν απαιτεί ιδιαίτερο εξοπλισμό, το μόνο που...
Εξατομικευμένο διαιτολόγιο
2009-04-08 08:24
ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΜΕΝΟ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΟ, ορίζεται το διαιτητικό σχήμα εκείνο το οποίο συντάσσεται με βάση όλους τους κανόνες της υγιεινής διατροφής, είναι διατροφικά επαρκές και συνυπολογίζει τις παρακάτω παραμέτρους, για κάθε άτομο:
διατροφικές συνήθειες
ωράριο εργασίας και πρόγραμμα ζωής
...
Έλεγχος της διατροφικής συμπεριφοράς
2009-04-02 17:12
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΛΗΨΕΙΣ
Τρώτε καθιστοί, σε τραπέζι, με μαχαιροπίρουνα, ένα πιάτο και τη σαλάτα σας.
Μην κάνετε τίποτα άλλο τρώγοντας (τηλεόραση, διάβασμα, μουσική).
Μη τρώτε βιαστικά, αφιερώστε αρκετό χρόνο για το γεύμα σας (15-20 λεπτά).
Μασάτε πολύ καλά πριν...