Σύντομα και περιεκτικά

Χαλούμι

Χαλούμι
Το χαλούμι είναι το χαρακτηριστικό τυρί της Κύπρου. Είναι τυρί ημίσκληρο. Παρασκευάζεται από πρόβειο, αγελαδινό ή αίγειο γάλα ή μίγμα αυτών σε διάφορες αναλογίες, με την προϋπόθεση ότι η προέλευση του γάλακτος πρέπει να αναγράφεται στην επικέτα. Το ολόπαχο χαλούμι έχει λιποπεριεκτικότητα ~25% που...

Φαινυλοκετονουρία

Φαινυλοκετονουρία
        Η φαινυλοκετονουρία (PKU), είναι μία κληρονομική νόσος, η οποία παρουσιάζεται κυρίως στην καυκάσια φυλή. Πρόκειται για μία ενδογενή διαταραχή του μεταβολισμού, που αφορά στο απαραίτητο αμινοξύ φαινυλαλανίνη (phe). Οφείλεται σε κάποια διαταραχή του συστήματος υδροξυλίωσης...

Υδρογόγωση

Υδρογόγωση
    Η υδρογόνωση, είναι μία χημική διαδικασία κατά την οποία γίνεται προσθήκη υδρογόνου στους διπλούς δεσμούς των ακόρεστων λιπαρών οξέων των τριγλυκεριδίων, με στόχο την μετατροπή των υγρών φυτικών ελαίων, σε στερεά λίπη. Η υδρογόνωση, παρατείνει την διάρκεια ζωής των προϊόντων...

Τσάι

Τσάι
Το τσάι είναι το δεύτερο σε κατανάλωση ρόφημα παγκοσμίως μετά το νερό. Τελευταίες κλινικές και επιδημιολογικές μελέτες συσχετίζουν την κατανάλωση του τσαγιού με θετική επίδραση στην υγεία όπως, πρόληψη καρδιαγγειακών και νευρολογικών παθήσεων, καρκίνου και πεπτικών διαταραχών. Πιθανών να...

Τοξόπλασμα

Τοξόπλασμα
Το τοξόπλασμα gondii είναι ένα παράσιτο ευρέως διαδεδομένο, παγκοσμίως που μολύνει ευρύ φάσμα ζώων και πτηνών αλλά δεν φαίνεται να προκαλεί σε αυτά κάποια νόσο. Η μετάδοση στον άνθρωπο γίνεται δια μέσω μολυσμένων με το παράσιτο τροφών (μισοψημένο κρέας, ωμά κρεατοπαρασκευάσματα, άπλυτα...

Τι σημαίνει το Ε

Τι σημαίνει το Ε
Η Ευρωπαϊκή Ένωση, έχει καταρτίσει ένα κατάλογο προσθετικών υλών για τα τρόφιμα. Περιλαμβάνονται κωδικοποιημένα όλα τα πρόσθετα των τροφίμων που έχουν ελεγχθεί και κατηγοριοποιηθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Το γράμμα Ε που ακολουθείται από ορισμένους αριθμούς σημαίνει ότι η συγκεκριμένη πρόσθετη ύλη...

Συσκευασία

Συσκευασία
Πάνω στη συσκευασία των τροφίμων πρέπει να αναγράφονται αναλυτικά: το όνομα του προϊόντος το όνομα/επωνυμία – η διεύθυνση του παραγωγού ή/και του διανομέα το βάρος τα περιεχόμενα συστατικά και πίνακας διατροφής η ημερομηνία λήξης (σε ορισμένα τρόφιμα και η ημερομηνία ...

Συνήθεις αλλεργιογόνες τροφές

Συνήθεις αλλεργιογόνες τροφές
 Ορισμένα άτομα, μετά την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων, εμφανίζουν κάπου τύπου ευαισθησία. Πολύ απλοϊκά αυτές οι αντιδράσεις καλούνται "αλλεργίες". Συνήθεις αλλεργιογόνες τροφές γάλα αυγά ξηροί καρποί (κυρίως αράπικα φιστίκια, καρύδια) σουσάμι γαρίδες, αστακοί,...

Σαλμονέλα

Σαλμονέλα
Η σαλμονέλα, είναι ένα βακτήριο και βρίσκεται σε όλα τα είδη των ζώων, γι αυτό και οι ζωικές τροφές, αποτελούν τον μεγαλύτερο κίνδυνο για τον άνθρωπο. Εντερίτιδα, προκαλούμενη από σαλμονέλα είναι μία από τις συνήθεις τροφοδηλητηριάσεις. Ο χρόνος που μεσολαβεί από την κατανάλωση της μολυσμένης...

Ραχίτιδα και Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D σε συνεργασία με την παραθυρεοειδική ορμόνη (PTH) και την καλσιτονίνη ρυθμίζουν τα επίπεδα ασβεστίου (Ca) στο αίμα. Η βιταμίνη D και η ΡΤΗ ανεβάζουν τη συγκέντρωση του ασβεστίου στο πλάσμα ενώ η καλσιτονίνη το ελαττώνει. Η χρόνια έλλειψη του ασβεστίου στα παιδιά οδηγεί σε ραχίτιδα....
1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>

Αθλητική διατροφή

 

 

Παιδική παχυσαρκία

 

 

Ομελέτα light

Poll

Η σύνθεση της παραδοσιακής μεσογειακής δίαιτας, είναι μονόδρομος που οδηγεί στην ευζωία και τη μακροζωία. Εσείς γνωρίζετε τη σύνθεσή της;

Ναι (75)
77%

Οχι (22)
23%

Total votes: 97

www.dietima.eu

Η ύλη της ιστοσελίδας έχει αμιγώς ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν πρέπει να αντικαθιστά ή να ακυρώνει οποιαδήποτε διάγνωση, οδηγία/αγωγή που συνιστά ο θεράπων ιατρός σας ή ο εξειδικευμένος επιστήμονας υγείας, που σας παρακολουθεί. 

 

 

Προγράμματα διαιτητικής διατροφής ΜΕ... ΝΟΥ DIET

Poll

Υπάρχει η άποψη ότι ο άνθρωπος είναι ό,τι τρώει και ό,τι σκέφτεται, εσείς συμφωνείτε με αυτό;

Συμφωνώ (90)
89%

Διαφωνώ (11)
11%

Total votes: 101

Διατροφικές οδηγίες

Αρτηριακή υπέρταση

2009-03-29 23:09
    Η υπέρταση είναι μία χρόνια κατάσταση αρτηριακής πίεσης ανώτερης από τη φυσιολογική. Οι φυσιολογικές πιέσεις περιλαμβάνουν συστολικές/διαστολικές μετρήσεις 120/80 mmHg ή λιγότερο. Οι πιέσεις με μετρήσεις 140/90 mmHg έως 160/95 mmHg θεωρούνται ότι βρίσκονται στο όριο ενώ...

Κυτταρίτιδα, μια γυναικεία υπόθεση

2010-06-02 15:29
Ιστός που φλεγμαίνει         Υγιής Ιστός     Η κυτταρίτιδα, από δερματολογική – κοσμετολογική πλευρά, είναι μία συχνά εντοπισμένη διαταραχή του λιπώδους ιστού (συνήθως των μηρών και των γλουτών), η οποία προσδίδει στο δέρμα την...

Οστεοπόρωση

2010-06-04 14:27
    Η οστεοπόρωση, είναι μία νόσος που χαρακτηρίζεται από προοδευτική απώλεια της οστικής μάζας του σκελετού, η οποία έχει σαν συνέπεια την ελάττωση της μηχανικής αντοχής των οστών, με αποτέλεσμα τα οστά να γίνονται λιγότερο ανθεκτικά και επομένως περισσότερο εύθραυστα. Άρα...
<< < 1 | 2 | 3