Σύντομα και περιεκτικά

Χαλούμι

Χαλούμι
Το χαλούμι είναι το χαρακτηριστικό τυρί της Κύπρου. Είναι τυρί ημίσκληρο. Παρασκευάζεται από πρόβειο, αγελαδινό ή αίγειο γάλα ή μίγμα αυτών σε διάφορες αναλογίες, με την προϋπόθεση ότι η προέλευση του γάλακτος πρέπει να αναγράφεται στην επικέτα. Το ολόπαχο χαλούμι έχει λιποπεριεκτικότητα ~25% που...

Φαινυλοκετονουρία

Φαινυλοκετονουρία
        Η φαινυλοκετονουρία (PKU), είναι μία κληρονομική νόσος, η οποία παρουσιάζεται κυρίως στην καυκάσια φυλή. Πρόκειται για μία ενδογενή διαταραχή του μεταβολισμού, που αφορά στο απαραίτητο αμινοξύ φαινυλαλανίνη (phe). Οφείλεται σε κάποια διαταραχή του συστήματος υδροξυλίωσης...

Υδρογόγωση

Υδρογόγωση
    Η υδρογόνωση, είναι μία χημική διαδικασία κατά την οποία γίνεται προσθήκη υδρογόνου στους διπλούς δεσμούς των ακόρεστων λιπαρών οξέων των τριγλυκεριδίων, με στόχο την μετατροπή των υγρών φυτικών ελαίων, σε στερεά λίπη. Η υδρογόνωση, παρατείνει την διάρκεια ζωής των προϊόντων...

Τσάι

Τσάι
Το τσάι είναι το δεύτερο σε κατανάλωση ρόφημα παγκοσμίως μετά το νερό. Τελευταίες κλινικές και επιδημιολογικές μελέτες συσχετίζουν την κατανάλωση του τσαγιού με θετική επίδραση στην υγεία όπως, πρόληψη καρδιαγγειακών και νευρολογικών παθήσεων, καρκίνου και πεπτικών διαταραχών. Πιθανών να...

Τοξόπλασμα

Τοξόπλασμα
Το τοξόπλασμα gondii είναι ένα παράσιτο ευρέως διαδεδομένο, παγκοσμίως που μολύνει ευρύ φάσμα ζώων και πτηνών αλλά δεν φαίνεται να προκαλεί σε αυτά κάποια νόσο. Η μετάδοση στον άνθρωπο γίνεται δια μέσω μολυσμένων με το παράσιτο τροφών (μισοψημένο κρέας, ωμά κρεατοπαρασκευάσματα, άπλυτα...

Τι σημαίνει το Ε

Τι σημαίνει το Ε
Η Ευρωπαϊκή Ένωση, έχει καταρτίσει ένα κατάλογο προσθετικών υλών για τα τρόφιμα. Περιλαμβάνονται κωδικοποιημένα όλα τα πρόσθετα των τροφίμων που έχουν ελεγχθεί και κατηγοριοποιηθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Το γράμμα Ε που ακολουθείται από ορισμένους αριθμούς σημαίνει ότι η συγκεκριμένη πρόσθετη ύλη...

Συσκευασία

Συσκευασία
Πάνω στη συσκευασία των τροφίμων πρέπει να αναγράφονται αναλυτικά: το όνομα του προϊόντος το όνομα/επωνυμία – η διεύθυνση του παραγωγού ή/και του διανομέα το βάρος τα περιεχόμενα συστατικά και πίνακας διατροφής η ημερομηνία λήξης (σε ορισμένα τρόφιμα και η ημερομηνία ...

Συνήθεις αλλεργιογόνες τροφές

Συνήθεις αλλεργιογόνες τροφές
 Ορισμένα άτομα, μετά την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων, εμφανίζουν κάπου τύπου ευαισθησία. Πολύ απλοϊκά αυτές οι αντιδράσεις καλούνται "αλλεργίες". Συνήθεις αλλεργιογόνες τροφές γάλα αυγά ξηροί καρποί (κυρίως αράπικα φιστίκια, καρύδια) σουσάμι γαρίδες, αστακοί,...

Σαλμονέλα

Σαλμονέλα
Η σαλμονέλα, είναι ένα βακτήριο και βρίσκεται σε όλα τα είδη των ζώων, γι αυτό και οι ζωικές τροφές, αποτελούν τον μεγαλύτερο κίνδυνο για τον άνθρωπο. Εντερίτιδα, προκαλούμενη από σαλμονέλα είναι μία από τις συνήθεις τροφοδηλητηριάσεις. Ο χρόνος που μεσολαβεί από την κατανάλωση της μολυσμένης...

Ραχίτιδα και Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D σε συνεργασία με την παραθυρεοειδική ορμόνη (PTH) και την καλσιτονίνη ρυθμίζουν τα επίπεδα ασβεστίου (Ca) στο αίμα. Η βιταμίνη D και η ΡΤΗ ανεβάζουν τη συγκέντρωση του ασβεστίου στο πλάσμα ενώ η καλσιτονίνη το ελαττώνει. Η χρόνια έλλειψη του ασβεστίου στα παιδιά οδηγεί σε ραχίτιδα....
1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>

Αθλητική διατροφή

 

 

Παιδική παχυσαρκία

 

 

Ομελέτα light

Poll

Η σύνθεση της παραδοσιακής μεσογειακής δίαιτας, είναι μονόδρομος που οδηγεί στην ευζωία και τη μακροζωία. Εσείς γνωρίζετε τη σύνθεσή της;

Ναι (75)
77%

Οχι (22)
23%

Total votes: 97

www.dietima.eu

Η ύλη της ιστοσελίδας έχει αμιγώς ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν πρέπει να αντικαθιστά ή να ακυρώνει οποιαδήποτε διάγνωση, οδηγία/αγωγή που συνιστά ο θεράπων ιατρός σας ή ο εξειδικευμένος επιστήμονας υγείας, που σας παρακολουθεί. 

 

 

Προγράμματα διαιτητικής διατροφής ΜΕ... ΝΟΥ DIET

Poll

Υπάρχει η άποψη ότι ο άνθρωπος είναι ό,τι τρώει και ό,τι σκέφτεται, εσείς συμφωνείτε με αυτό;

Συμφωνώ (90)
89%

Διαφωνώ (11)
11%

Total votes: 101

Διατροφικές οδηγίες

Σωματικό Υπέρβαρο

2009-03-29 22:51
Τις τελευταίες δεκαετίες το σωματικό υπέρβαρο και η παχυσαρκία έχουν πάρει διαστάσεις επιδημίας στη χώρα μας αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο και αποτελεί ίσως το σοβαρότερο πρόβλημα υγείας του δυτικού πολιτισμού. Υπάρχουν διάφοροι τύποι δίαιτας και διάφορες πρακτικές απώλειας βάρους. Η πρακτική...

Σωματικό ελλιποβαρές

2009-03-29 22:52
Η κατάσταση, κατά την οποία το άτομο έχει ΔΜΣ<18,5 (όπου ΔΜΣ είναι ο λόγος του βάρους σε kg δια το τετράγωνο του ύψους σε m με φυσιολογικό εύρος από 18,5 έως 24,9), χαρακτηρίζεται ως σωματικό ελλιποβαρές. Παρουσιάζεται σε: άτομα με αυξημένη φυσική σωματική δραστηριότητα, τα οποία δεν...

Υπερουριχαιμία - ουρική αρθρίτιδα

2009-03-29 22:54
Η ουρική αρθρίτιδα αποτελεί μορφή αρθροπάθειας, η οποία εντοπίζεται κυρίως στα μεγάλα δάχτυλα των ποδιών, αλλά συχνά και σε άλλες αρθρώσεις. Η πάθηση προκαλείται από εναπόθεση ουρικών κρυστάλλων στην άρθρωση, σε συνδυασμό με αύξηση του επιπέδου του ουρικού οξέος στο αίμα.  ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ...

Κύησεις υψηλού κινδύνου

2009-03-29 22:55
Ο όρος «εγκυμοσύνη υψηλού κινδύνου» εκφράζει μία σειρά από καταστάσεις που επιπλέκουν τη φυσιολογική πορεία της εγκυμοσύνης και του τοκετού και απειλούν τη ζωή της μητέρας και του εμβρύου. Υπολογίζεται ότι η εγκυμοσύνη αυτή, καλύπτει περίπου το 30% του συνόλου των κυήσεων και ενοχοποιείται για...

Τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες

2009-03-29 22:57
Ο όρος τροφική αλλεργία χρησιμοποιείται για το χαρακτηρισμό των δυσμενών αντιδράσεων που προκαλούνται από τα τρόφιμα, οι οποίες έχουν σαν βάση το ανοσοποιητικό σύστημα. Στις τροφικές δυσανεξίες ή μεταβολικές ανωμαλίες, περιλαμβάνονται οι περιπτώσεις εκείνες όπου οι τροφικές ευαισθησίες...

Οισοφαγίτιδα - γαστροοισαφαγική παλινδρόμηση

2009-03-29 22:59
Η οισοφαγίτιδα είναι φλεγμονή συχνότερα του κατώτερου τμήματος του οισοφάγου, που τις πιο πολλές φορές οφείλεται στην ερεθιστική επίδραση του όξινου περιεχομένου της γαστρικής αναγωγής στον ευαίσθητο βλεννογόνο του οισοφάγου. Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι η χρόνια παλινδρόμηση των οξέων...

Παθήσεις στομάχου - πεπτικά έλκη

2009-03-29 23:00
Η λέξη «έλκος» είναι ιατρικός όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια ανοιχτή πληγή. Υπάρχουν δύο ειδών πεπτικά έλκη. Το πεπτικό έλκος που εμφανίζεται στο στομάχι καλείται γαστρικό έλκος. Εάν το έλκος εμφανιστεί στο λεπτό έντερο, παίρνει την ονομασία του από το σημείο του λεπτού εντέρου...

Παθήσεις λεπτού εντέρου

2009-03-29 23:00
Η πέψη και η απορρόφηση των υδατανθράκων, λιπών και των πρωτεϊνών ολοκληρώνεται στο λεπτό έντερο, ενώ η πέψη και η απορρόφηση των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων, πραγματοποιείται σχεδόν αποκλειστικά σε αυτό το τμήμα του εντέρου. ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΔΥΣΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗΣ καθορίζεται ως η οποιαδήποτε διαταραχή...

Παθήσεις παχέος εντέρου

2009-03-29 23:01
Η φυσιολογική λειτουργία του παχέος εντέρου είναι η απορρόφηση νερού και ηλεκτρολυτών, η προώθηση και, τελικά, η αποβολή των κοπράνων. Οι συνήθεις παθήσεις του παχέος εντέρου είναι: ΔΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑ, ορίζεται ως η κατάσταση εκείνη που χαρακτηρίζεται από μειωμένη συχνότητα αφόδευσης, ανεπαρκή...

Παγκρεατίτιδα

2009-03-29 23:05
Η παγκρεατίτιδα είναι οξεία, υποτροπιάζουσα ή χρόνια πάθηση που προκαλεί φλεγμονή του παγκρεατικού ιστού, οίδημα, κυτταρική νέκρωση και σπανιότερα αιμορραγία. Κλινικά συμπτώματα: Κοιλιακό άλγος Ναυτία και εμετός Πυρετός Φούσκωμα και αέρια Κόπρανα μαλακά, λιπαρά και δύσοσμα ...
<< < 1 | 2 | 3 > >>