Σύντομα και περιεκτικά
"Το ελιξήριο της νεότητας"
2011-11-17 00:39
"εάν θέλεις να διαφυλάξεις τη νεότητά σου, απαραιτήτως πρέπει να τρώγεις μέλι"
ΑΒΙΚΕΝΝΑΣ 1000 μ.Χ.
Αβικέννας (980-1037)
Με το εκλατινισμένο αυτό όνομα ήταν γνωστός στο Μεσαίωνα ο Ιμπν Σίνα, ο πιο διάσημος αναμφίβολα από τους Άραβες ιατρούς.
Η σημαντικότερη ίσως φυσιογνωμία της...
Τοξόπλασμα
2011-11-17 00:31
Το τοξόπλασμα gondii είναι ένα παράσιτο ευρέως διαδεδομένο, παγκοσμίως που μολύνει ευρύ φάσμα ζώων και πτηνών αλλά δεν φαίνεται να προκαλεί σε αυτά κάποια νόσο. Η μετάδοση στον άνθρωπο γίνεται δια μέσω μολυσμένων με το παράσιτο τροφών (μισοψημένο κρέας, ωμά κρεατοπαρασκευάσματα, άπλυτα...
Άνθη - Φυτά. Πηγές ζωής
2011-11-17 00:28
Τα εύρωστα και υγιή άνθη και φυτά ομορφαίνουν τη ζωή μας και συμβάλλουν στη διατήρηση της σωματικής και ψυχικής μας ευεξίας. Σαν φυσικοί πνεύμονες φιλτράρουν μέσα από τα φύλλα τους βλαβερές για τον άνθρωπο ουσίες και ελευθερώνουν πολύτιμο οξυγόνο, διατηρώντας έτσι στον εσωτερικό χώρο ένα υγιές...
Δυσανεξία στη λακτόζη
Η συγκεκριμένη δυσανεξία αναφέρεται στην αδυναμία πέψης του βασικού υδατάνθρακα του γάλακτος, τη λακτόζη. Οφείλεται στην έλλειψη του ενζύμου λακτάση, η οποία διασπά τη λακτόζη σε απλούστερα μόρια, ώστε να απορροφηθεί από τον οργανισμό. Τα συμπτώματα (τυμπανισμός, υπερπαραγωγή αερίων, διαρροϊκές κενόσεις είναι συνήθως ακίνδυνα αλλά ιδιαίτερα δυσάρεστα. Οι άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να αποφεύγουν όλα τα ζωικά γάλατα αλλά μπορούν να καταναλώνουν γάλα με μερικώς υδρολυμένη τη λακτόζη. Προσοχή πρέπει να δοθεί, από τα άτομα με σοβαρή δυσανεξία, στα προιόντα που περιέχουν μικρές ποσότητες λακτόζης όπως:
- ψωμί και αρτοπροιόντα
- δημητριακά προγεύματος
- στιγμιαίες σούπες
- έτοιμο πουρέ πατάτας
- μαργαρίνες
- dressings
- ζαχαρώδη
- μπισκότα
- υποκατάστατα γεύματος
- ορισμένα φάρμακα
- προιόντα που στα συστατικά τους αναγράφονται λέξεις όπως ορός γάλακτος, ξηρά στερεά γάλακτος κ.α.
Εύη Αλεξιάδου - Δημήτρης Σαμανίδης
Ετικέτες
Άρθρα
Σχολικά Κυλικεία
2012-01-25 19:25
Σχολικά Κυλικεία: Κερδοσκοπία ή Υγεία;
Με βάση την Υγειονομική Διάταξη για τους κανόνες υγιεινής και τον καθορισμό των προϊόντων, που διατίθενται, από τα κυλικεία δημοσίων και ιδιωτικών σχολείων, όπως αυτή δημοσιεύτηκε, στο ΦΕΚ 1183/31.08.2006, τα σχολικά κυλικεία των σχολείων της χώρας μας...
Μαγνήσιο
2011-12-20 10:24
Το μαγνήσιο παίζει κρίσιμο ρόλο στη λειτουργικότητα εκατοντάδων ενζύμων και επηρεάζει άμεσα το μεταβολισμό του καλίου, του ασβεστίου και της βιταμίνης D.
Συμμετέχει στις αντιδράσεις πρωτεϊνοσύνθεσης.
Βοηθάει τους μύες να χαλαρώσουν μετά τη σύσπαση.
Αποτελεί μέρος των κρυστάλλων...
Παιδική παχυσαρκία
2011-12-07 13:17
Η παιδική αλλά και η εφηβική παχυσαρκία αποτελούν μείζωνα προβλήματα της δημόσιας υγείας και στην εποχή μας, έχουν λάβει διαστάσεις επιδημίας (η παχυσαρκία είναι νόσος, αναγνωρισμένη από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και σημαίνει παθολογική αύξηση του σωματικού λίπους).
Η εμφάνιση της...
Tροφικές ευαισθησίες
2011-11-16 13:10
Ορισμένα άτομα, παρουσιάζουν παρενέργειες όταν καταναλώνουν συγκεκριμένα τρόφιμα. Αυτές οι τροφικές ευαισθησίες διακρίνονται σε τέσσερις υποκατηγορίες, με βάση τη φύση και την συμπτωματολογία της ασθένειας.
1ο: ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ: ο όρος θα έπρεπε να χρησιμοποιείται για τον χαρακτηρισμό αυτών...