Διατροφικές οδηγίες
Φυτοφαγία
2008-08-07 11:36
Η φυτοφαγία περιλαμβάνει μία ετερογενή ομάδα διαιτητικών πρακτικών που το κοινό χαρακτηριστικό τους είναι η μερική η ολοκληρωτική εξάρτησή τους από τα τρόφιμα φυτικής προελεύσεως, σαν κύριες πηγές ενέργειας. Η επίδραση των διαφόρων φυτοφαγικών διαιτών στο διατροφικό...
Κύηση και θηλασμός
2008-08-07 11:26
Οι διατροφικές συνήθειες της γυναίκας στις κοινωνικοοικονομικά ανεπτυγμένες χώρες, παρουσιάζουν εντυπωσιακές αλλαγές τα τελευταία χρόνια. Δεν υπάρχουν όμως, σαφείς προσανατολισμοί και αναμφισβήτητα πειραματικά δεδομένα που να μας κατευθύνουν σε τυποποιημένες συστάσεις για την διατροφή στην...
Αθλητική διατροφή
2008-07-23 08:42
Η διατροφή κατέχει βασικό μερίδιο στην πορεία της υγείας και επιδόσεως του αθλητή. Η ισορροπημένη δίαιτα παρέχει μια διαλογή από τροφές από τις 4 βασικές ομάδες τροφίμων π.χ. φρούτα, λαχανικά γαλακτοκομικά, κρέας ή ψάρια και δημητριακά.
Οι υδατάνθρακες και τα λίπη...
Άρθρα - διατροφικές συμβουλές
Ψυχοσυναισθηματικοί παράγοντες και διατροφή
2010-07-09 14:25
Πόσες φόρες έχετε αποφασίσει να μπείτε στη διαδικασία δίαιτας και έχετε θυμώσει με τον εαυτό σας επειδή συνεχώς το αναβάλλετε;
Πόσες φόρες έχετε προσπαθήσει να αλλάξετε διατροφικές συνήθειες και νοιώθετε ότι δεν θα τα καταφέρετε γιατί σας έχει κουράσει ο μόνιμος στόχος-ζωής να χάσετε κιλά;
Οι...
Κατηγορίες πρόσθετων υλών των τροφίμων
2010-06-09 12:03
Οι πρόσθετες ύλες είναι χημικές ουσίες οι οποίες ή απαντώνται στη φύση και παραλαμβάνονται από φυτά, καρπούς, ορυκτά κ.α., άρα είναι φυσικά πρόσθετα ή παρασκευάζονται συνθετικά σε εργαστήρια, οπότε μιλάμε για τεχνητά πρόσθετα. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Ένωση, ανάλογα με τη χρήση τους κατατάσσονται...
Η Ψυχολογία της Παχυσαρκίας
2010-06-04 01:39
Οι διαταραχές πρόσληψης τροφής (ανορεξία, βουλιμία, και η παχυσαρκία) αποτελούν ραγδαίως εξελισσόμενα φαινόμενα σε όλες τις σύγχρονες δυτικές κοινωνίες. Ο παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας χαρακτηρίζει την παχυσαρκία ως τη νέα παγκόσμια επιδημία του 21ου αιώνα.
Εξίσου αποθαρρυντικά είναι τα ερευνητικά...
Αποτελεσματική ψυχολογική αντιμετώπιση στις διατροφικές διαταραχές
2010-06-04 01:28
Είναι γεγονός ότι παρά τις αυξανόμενες καμπάνιες που επιχειρούν τα κέντρα αδυνατίσματος, προβάλλοντας τις δίαιτες «αστραπή» μέσα από τα «εξειδικευμένα» τους προγράμματα, και δίνοντας υποσχέσεις για άμεσα αποτελέσματα, οι άνθρωποι που καταφεύγουν σ’ αυτά δεν καταφέρνουν να...
Εγκυμοσύνη: οι απαραίτητες εξετάσεις
2010-05-17 01:09
Η αλήθεια είναι πως η εγκυμοσύνη καλό είναι να αρχίζει… πριν από τη σύλληψη, επισημαίνει ο μαιευτήρας-γυναικολόγος κ. Ευάγγελος Γκικόντες, επιστημονικός υπεύθυνος του κέντρου «Διαγνωστική Έρευνα».
Όπως ακριβώς περιμένει μια γυναίκα την κατάλληλη στιγμή στη ζωή της για να γευθεί το δώρο της...
Αυστραλία: Απαραίτητος ο θηλασμός για έξι μήνες
2010-05-17 00:57
Η αυστραλιανή κυβέρνηση μελετά τρόπους για να υιοθετηθεί μια εθνική πολιτική θηλασμού των παιδιών, με στόχο οι μητέρες να τα θηλάζουν τουλάχιστον κατά τους πρώτους έξι μήνες από τη γέννησή τους.
Σύμφωνα με τα υπάρχοντα στοιχεία, σήμερα, μόνο το 14% των μητέρων θηλάζουν τα παιδιά τους επί ένα...
Φρούτα και λαχανικά. Πηγές ζωής...
2010-05-12 13:19
Τα φρούτα και τα λαχανικά, αποτελούν δύο διαφορετικές ομάδες τροφίμων, με πολλές όμως ομοιότητες ως προς τη σύσταση, τις μεθόδους καλλιέργειας και συγκομιδής και τις απαιτήσεις κατά την αποθήκευση και την επεξεργασία.
Τα φρούτα και τα λαχανικά, έχουν...
Μόλυβδος, μια φυσική τοξική ουσία
2010-05-12 12:32
Ένας αριθμός φυσικών τοξικών ουσιών, έχει βρεθεί στα τρόφιμα και κάποιες από αυτές μπορεί να επηρεάσουν την πορεία και την έκβαση της εγκυμοσύνης. Τα περισσότερα βαρέα μέταλλα είναι εμβρυοτοξικά, εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, αλλά μόνο ο υδράργυρος, ο μόλυβδος και...
Η ιστορία της χρήσης των προσθετικών υλών
2010-05-07 17:07
Όταν ο άνθρωπος-κυνηγός, καρποσυλλέκτης και επιδρομέας, διέσχιζε τα δάση και τα ποτάμια, δεν είχε ανάγκη τις προσθετικές ύλες. Η επιβίωσή του στηριζόταν στην καθημερινή αναζήτηση της τροφής και πρέπει να ένιωθε ευτυχής με τους φρέσκους καρπούς...
Tροφικές ευαισθησίες
2010-04-30 17:06
Ορισμένα άτομα, παρουσιάζουν παρενέργειες όταν καταναλώνουν συγκεκριμένα τρόφιμα. Αυτές οι τροφικές ευαισθησίες διακρίνονται σε τέσσερις υποκατηγορίες, με βάση τη φύση και την συμπτωματολογία της ασθένειας.
1ο: ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ: ο όρος θα έπρεπε να χρησιμοποιείται για τον χαρακτηρισμό αυτών των...