Σύντομα και περιεκτικά

Χαλούμι

Χαλούμι
Το χαλούμι είναι το χαρακτηριστικό τυρί της Κύπρου. Είναι τυρί ημίσκληρο. Παρασκευάζεται από πρόβειο, αγελαδινό ή αίγειο γάλα ή μίγμα αυτών σε διάφορες αναλογίες, με την προϋπόθεση ότι η προέλευση του γάλακτος πρέπει να αναγράφεται στην επικέτα. Το ολόπαχο χαλούμι έχει λιποπεριεκτικότητα ~25% που...

Φαινυλοκετονουρία

Φαινυλοκετονουρία
        Η φαινυλοκετονουρία (PKU), είναι μία κληρονομική νόσος, η οποία παρουσιάζεται κυρίως στην καυκάσια φυλή. Πρόκειται για μία ενδογενή διαταραχή του μεταβολισμού, που αφορά στο απαραίτητο αμινοξύ φαινυλαλανίνη (phe). Οφείλεται σε κάποια διαταραχή του συστήματος υδροξυλίωσης...

Υδρογόγωση

Υδρογόγωση
    Η υδρογόνωση, είναι μία χημική διαδικασία κατά την οποία γίνεται προσθήκη υδρογόνου στους διπλούς δεσμούς των ακόρεστων λιπαρών οξέων των τριγλυκεριδίων, με στόχο την μετατροπή των υγρών φυτικών ελαίων, σε στερεά λίπη. Η υδρογόνωση, παρατείνει την διάρκεια ζωής των προϊόντων...

Τσάι

Τσάι
Το τσάι είναι το δεύτερο σε κατανάλωση ρόφημα παγκοσμίως μετά το νερό. Τελευταίες κλινικές και επιδημιολογικές μελέτες συσχετίζουν την κατανάλωση του τσαγιού με θετική επίδραση στην υγεία όπως, πρόληψη καρδιαγγειακών και νευρολογικών παθήσεων, καρκίνου και πεπτικών διαταραχών. Πιθανών να...

Τοξόπλασμα

Τοξόπλασμα
Το τοξόπλασμα gondii είναι ένα παράσιτο ευρέως διαδεδομένο, παγκοσμίως που μολύνει ευρύ φάσμα ζώων και πτηνών αλλά δεν φαίνεται να προκαλεί σε αυτά κάποια νόσο. Η μετάδοση στον άνθρωπο γίνεται δια μέσω μολυσμένων με το παράσιτο τροφών (μισοψημένο κρέας, ωμά κρεατοπαρασκευάσματα, άπλυτα...

Τι σημαίνει το Ε

Τι σημαίνει το Ε
Η Ευρωπαϊκή Ένωση, έχει καταρτίσει ένα κατάλογο προσθετικών υλών για τα τρόφιμα. Περιλαμβάνονται κωδικοποιημένα όλα τα πρόσθετα των τροφίμων που έχουν ελεγχθεί και κατηγοριοποιηθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Το γράμμα Ε που ακολουθείται από ορισμένους αριθμούς σημαίνει ότι η συγκεκριμένη πρόσθετη ύλη...

Συσκευασία

Συσκευασία
Πάνω στη συσκευασία των τροφίμων πρέπει να αναγράφονται αναλυτικά: το όνομα του προϊόντος το όνομα/επωνυμία – η διεύθυνση του παραγωγού ή/και του διανομέα το βάρος τα περιεχόμενα συστατικά και πίνακας διατροφής η ημερομηνία λήξης (σε ορισμένα τρόφιμα και η ημερομηνία ...

Συνήθεις αλλεργιογόνες τροφές

Συνήθεις αλλεργιογόνες τροφές
 Ορισμένα άτομα, μετά την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων, εμφανίζουν κάπου τύπου ευαισθησία. Πολύ απλοϊκά αυτές οι αντιδράσεις καλούνται "αλλεργίες". Συνήθεις αλλεργιογόνες τροφές γάλα αυγά ξηροί καρποί (κυρίως αράπικα φιστίκια, καρύδια) σουσάμι γαρίδες, αστακοί,...

Σαλμονέλα

Σαλμονέλα
Η σαλμονέλα, είναι ένα βακτήριο και βρίσκεται σε όλα τα είδη των ζώων, γι αυτό και οι ζωικές τροφές, αποτελούν τον μεγαλύτερο κίνδυνο για τον άνθρωπο. Εντερίτιδα, προκαλούμενη από σαλμονέλα είναι μία από τις συνήθεις τροφοδηλητηριάσεις. Ο χρόνος που μεσολαβεί από την κατανάλωση της μολυσμένης...

Ραχίτιδα και Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D σε συνεργασία με την παραθυρεοειδική ορμόνη (PTH) και την καλσιτονίνη ρυθμίζουν τα επίπεδα ασβεστίου (Ca) στο αίμα. Η βιταμίνη D και η ΡΤΗ ανεβάζουν τη συγκέντρωση του ασβεστίου στο πλάσμα ενώ η καλσιτονίνη το ελαττώνει. Η χρόνια έλλειψη του ασβεστίου στα παιδιά οδηγεί σε ραχίτιδα....
1 | 2 | 3 | 4 | 5 > >>

Αθλητική διατροφή

 

 

Παιδική παχυσαρκία

 

 

Ομελέτα light

Poll

Η σύνθεση της παραδοσιακής μεσογειακής δίαιτας, είναι μονόδρομος που οδηγεί στην ευζωία και τη μακροζωία. Εσείς γνωρίζετε τη σύνθεσή της;

Ναι (75)
77%

Οχι (22)
23%

Total votes: 97

www.dietima.eu

Η ύλη της ιστοσελίδας έχει αμιγώς ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν πρέπει να αντικαθιστά ή να ακυρώνει οποιαδήποτε διάγνωση, οδηγία/αγωγή που συνιστά ο θεράπων ιατρός σας ή ο εξειδικευμένος επιστήμονας υγείας, που σας παρακολουθεί. 

 

 

Προγράμματα διαιτητικής διατροφής ΜΕ... ΝΟΥ DIET

Poll

Υπάρχει η άποψη ότι ο άνθρωπος είναι ό,τι τρώει και ό,τι σκέφτεται, εσείς συμφωνείτε με αυτό;

Συμφωνώ (90)
89%

Διαφωνώ (11)
11%

Total votes: 101

Διατροφικές οδηγίες

Αθλητική διατροφή

2008-07-23 08:42
    Η διατροφή κατέχει βασικό μερίδιο στην πορεία της υγείας και επιδόσεως του αθλητή. Η ισορροπημένη δίαιτα παρέχει μια διαλογή από τροφές από τις 4 βασικές ομάδες τροφίμων π.χ. φρούτα, λαχανικά γαλακτοκομικά, κρέας ή ψάρια και δημητριακά. Οι υδατάνθρακες και τα λίπη...

Κύηση και θηλασμός

2008-08-07 11:26
Οι διατροφικές συνήθειες της γυναίκας στις κοινωνικοοικονομικά ανεπτυγμένες χώρες, παρουσιάζουν εντυπωσιακές αλλαγές τα τελευταία χρόνια. Δεν υπάρχουν όμως, σαφείς προσανατολισμοί και αναμφισβήτητα πειραματικά δεδομένα που να μας κατευθύνουν σε τυποποιημένες συστάσεις για την διατροφή στην...

Φυτοφαγία

2008-08-07 11:36
    Η φυτοφαγία περιλαμβάνει μία ετερογενή ομάδα διαιτητικών πρακτικών που το κοινό χαρακτηριστικό τους είναι η μερική η ολοκληρωτική εξάρτησή τους από τα τρόφιμα φυτικής προελεύσεως, σαν κύριες πηγές ενέργειας. Η επίδραση των διαφόρων φυτοφαγικών διαιτών στο διατροφικό...

Παχυσαρκία

2008-09-10 13:33
Παχυσαρκία, σημαίνει υπέρμετρη, δηλαδή παθολογική αύξηση του σωματικού λίπους. Συχνά συνδέεται αλλά δεν είναι συνώνυμη με την κατάσταση του αυξημένου σωματικού βάρους όπως συμβαίνει σε αθλητές ή σε οιδηματώδεις ασθενείς. Είναι νόσος του μεταβολισμού, χρόνια και δυσίατη (ως νόσος ορίζεται κάθε...

Παιδική παχυσαρκία

2008-09-10 13:34
  Η παιδική αλλά και η εφηβική παχυσαρκία αποτελούν μείζωνα προβλήματα της δημόσιας υγείας και στην εποχή μας, έχουν λάβει διαστάσεις επιδημίας (η παχυσαρκία είναι νόσος, αναγνωρισμένη από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και σημαίνει παθολογική αύξηση του σωματικού λίπους). Η εμφάνιση της...

Εφηβική διατροφή

2008-09-10 13:52
ΠΕΡΙ ...ΕΦΗΒΕΙΑΣ Η εφηβεία, είναι η ηλικία της ραγδαίας σωματικής αύξησης και ψυχο – σεξουαλικής ωρίμανσης (αυξητική αιχμή). Είναι μία διεργασία μακράς διάρκειας και διέρχεται 3 στάδια: της πρώιμης (10 – 14 ετών), της μέσης (15- 17 ετών) και της προχωρημένης (18 – 21 ετών). Η πλήρης διατροφική...

Σιδηροπενική αναιμία

2008-09-10 14:00
Σιδηροπενική αναιμία σημαίνει εξάντληση του αποθεματικού σιδήρου όταν οι ανάγκες για αύξηση του όγκου του αίματος και της μάζας των ερυθρών αιμοσφαιρίων, υπερβαίνουν την πρόσληψη και την απορρόφηση του. Τα κλινικά συμπτώματα είναι ωχρότητα, ανορεξία, κόπωση, ευερεθιστότητα, ταχυκαρδία, κοιλονυχία...

Σακχαρώδης διαβήτης

2008-09-10 14:03
Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι σύνδρομο το οποίο χαρακτηρίζεται από σχετική ή απόλυτη έλλειψη ινσουλίνης με αποτέλεσμα τη διαταραχή του μεταβολισμού των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών. Απαντάται σε δύο βασικές μορφές: τον τύπου Ι (ινσουλινοεξαρτώμενο) και τον τύπου ΙΙ (μη...

Υπερλιπιδαιμίες

2008-09-10 14:05
Οι υπερλιπιδαιμίες είναι συγγενείς διαμαρτίες του μεταβολισμού των λιπιδίων, που προκαλούν παθολογικές αυξήσεις των επιπέδων των λιποπρωτεϊνών του ορού, της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΥΠΙΛΙΠΙΔΑΙΜΙΚΗ ΔΙΑΙΤΑ ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ ψωμί ολικής...

Υποθυρεοειδισμός

2008-09-10 18:17
Ενδοκρινής βλάβη που προκαλείται από την ελαττωμένη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.   Κλινικά συμπτώματα: Μειωμένος Βασικός Μεταβολισμός έως και 40% του φυσιολογικού Πρησμένο πρόσωπο, χέρια και βλέφαρα Εύκολη κόπωση Απάθεια και αδράνεια Μειωμένη εντερική...
1 | 2 | 3 > >>